发现健康

1．肋排洗净，用老抽、米酒、姜片、八角腌半小时；2．锅热油，下排骨煎至表面发白；3．加入米酒、红糖、大枣、姜片、葱段，以及之前腌排骨的汁；4．倒入热水，大火烧开后，改中火炖30分钟左右；5．加入醋翻炒均匀，再烧两三分钟后，用水淀粉勾芡，淋上香油出锅。